Cuộc thi Food Innovation and Development 2024 với chủ đề “The Future of Food - Tương lai ngành thực phẩm” là cuộc thi phát triển sản phẩm thực phẩm quy mô toàn quốc do Trường Đại học Công Thương Thành phố Hồ Chí Minh (HUIT) phối hợp cùng Hội Khoa học và Công nghệ lương thực - thực phẩm Việt Nam (VAFoST), Trung tâm hỗ trợ khởi nghiệp sáng tạo Quốc gia (NSSC), tổ chức Next Challenge Foundation (Hàn Quốc) và nền tảng kết nối đổi mới sáng tạo BambuUp tổ chức nhằm phát triển các tài năng trẻ của ngành thực phẩm Việt Nam, tìm ra các sản phẩm mới, thiết thực với thị trường và nhu cầu nghiên cứu của các doanh nghiệp.

Nhóm sinh viên đạt giải Sự lựa chọn của doanh nghiệp Cuộc thi Food Innovation and Development 2024.

Đề tài “Nghiên cứu quy trình sản xuất thanh năng lượng từ bã đậu nành và đạm dế”, đội thi Crikara pro, nhóm sinh viên: Văn Nhất Bảo Châu, Lê Công Lập, Lê Văn Hồng Mạnh, Võ Cao Hoàng Giang; Giảng viên hướng dẫn: TS. Nguyễn Vũ Hoàng Phương - Trường Đại học Công nghệ Sài Gòn.

Nhóm sinh viên đạt giải Sự lựa chọn của doanh nghiệp Cuộc thi Food Innovation and Development 2024.

Đề tài “Green Choice – The Green Journey from Waste to Sustainable Value – Bộ sản phẩm tuần hoàn từ sầu riêng”, đội thi Green Choice, nhóm sinh viên: Khuất Hồng Trúc Vy, Tống Minh Tiến, Nguyễn Thị Phương Thảo, Lâm Triết Lãm, Lê Minh Thiện; Giảng viên hướng dẫn: ThS. Trần Thành - Trường Đại học Nguyễn Tất Thành.

- 01 giải Gian hàng thực tế ảo được bình chọn nhiều nhất: Đề tài “Bánh gạo Synbiotic”, đội thi Hoa Gạo RS, nhóm sinh viên: Nguyễn Thuận Phát, Nguyễn Trúc Phương, Nguyễn Thị Mỹ Tiên, Nguyễn Thị Thu Hà, Nguyễn Tấn Vinh; Giảng viên hướng dẫn: ThS. Nguyễn Hoàng Anh - Trường Đại học Công Thương Thành phố Hồ Chí Minh.

- 01 giải Gian hàng trưng bày ấn tượng nhất: Đề tài “Tận dụng hạt bơ phụ phẩm trong việc phát triển sản phẩm Sô cô la”, đội thi ChocoRang, nhóm sinh viên: Nguyễn Thị Cẩm Tiên, Võ Minh Phương, Phan Ngọc Hạnh Ngân, Lưu Ngọc Thắm, Trương Anh Thư; Giảng viên hướng dẫn: TS. Trần Chí Nhân - Trường Đại học Cần Thơ.

- 01 giải Thuyết trình sáng tạo: Đề tài “Bột chất xơ từ nguồn phụ phẩm của cây bắp cải”, đội thi ECO-FIBER, nhóm sinh viên: Dương Thị Kim Dung, Nguyễn Lan Chi, Nguyễn Thuỳ Dương; Giảng viên hướng dẫn: ThS. Huỳnh Hoàng Duy, TS. Trịnh Thanh Kiều – Trường Đại học Yersin Đà Lạt.                                               

- 01 giải Ý tưởng độc đáo nhất: Đề tài “Nghiên cứu phát triển sản phẩm từ cây mướp đắng rừng Mắc Kháy Khau Bắc Kạn – Hobime”, đội thi Hobime, nhóm sinh viên: Nguyễn Công Dương, Ngô Thị Hạnh, Cao Thị Thuỳ Chi, Bùi Thị Thảo My, Võ Thị Thuý An; Giảng viên hướng dẫn: ThS. Lưu Hồng Sơn, TS. Đinh Thị Kim Hoa – Trường Đại học Nông Lâm Thái Nguyên.

Với mong muốn trở thành sự kiện đổi mới sáng tạo hàng đầu khu vực châu Á trong lĩnh vực công nghệ thực phẩm, cuộc thi FID 2024 là nơi kết nối các trường học, tổ chức trong và ngoài nước, các doanh nghiệp và quỹ đầu tư. Ban tổ chức kỳ vọng cuộc thi sẽ góp phần đưa Việt Nam trở thành trung tâm đổi mới sáng tạo trong ngành thực phẩm, đồng thời khẳng định trách nhiệm xã hội của cộng đồng doanh nghiệp và giáo dục. Hy vọng rằng các ý tưởng xuất sắc trong vòng chung kết sẽ lan tỏa tinh thần sáng tạo, khởi nghiệp đến cộng đồng!

Xem hình ảnh của Cuộc thi tại:

https://www.flickr.com/photos/198460494@N02/albums/72177720322660320